廣藥集團市場策劃部，知識產權部副部長，廣藥創贏知識產權公司副總經理許淑文，受邀參加第八屆Foodaily FBIC全球食品飲料創新大會，發表題為“草本×啤酒，如何擦出功能+飲料新火花？”的演講，以下為演講內容：

?廣藥創贏知識產權公司副總經理許淑文發表演講

廣藥集團是全球唯一一個以中醫藥進入世界500強的企業，大家耳熟能詳的王老吉就是廣藥集團旗下大健康的品牌。我們在功能性的草本健康養生和時尚中藥領域，有比較豐富的經驗和研發的實力。

演講現場

關于草本×啤酒案例的落地主要包括三個方面：第一，如何錨定這個需求？從消費痛點來尋找功能食品飲料的切入口。消費者口味需求多樣，從渠道上來說，同樣的消費場景對渠道商和新品是有追求的?；诤绕【埔渍T發痛風等痛點，我們從痛風的病理上進行研究，如何使嘌呤不轉化為尿酸，從而開發了一款不易誘發痛風的啤酒。    

第二，基礎的研究?；谠恚覀冮_始尋找一款健康的本草原料來開發新品，發現了一款名為互花米草的原料。在深入研究米草中，我們發現米草有效成分具有降尿酸、抗炎、護肝等功能。長達8年的研究解決了米草可食用的問題。    
第三，如何進行產品的落地。我們選擇一款啤酒作為米草功能化食品產業鏈的延伸，因為它是一款不易誘發痛風的啤酒，同時又具有芬香的啤酒口味，這樣可以撬動低頻飲酒人群，同時可以擁有更多的場景?；セ撞莸膶＠?、臨床研究，都使得它的功能值得信賴。在品牌定位上，我們希望用草本健康的啤酒來作為功能化啤酒的領導者。在產品定位上，希望以本草的配方來解決顧客的憂慮，有效解決痛風的擔憂。

針對以上方面，廣藥集團在2022年1月正式啟動“草本健康啤酒”項目，發揮在大健康領域研發優勢，結合廣州珠江啤酒股份有限公司的啤酒技術優勢，與南京大學合作，依托南京大學米草科研團隊，通力打造一款健康時尚的草本啤酒，推動消費升級，造福廣大啤酒愛好者。

凌爽草本精釀啤酒

據了解，由南京大學生態學教授欽佩領銜的南京大學米草科研團隊，多年來在互花米草提取物的保健功能方面做了系列研究，證實了其降尿酸、降血脂、增強機體免疫力、保肝、抗炎等多方面功效，其研究成果獲得中國發明專利（ZL201710944784.7互花米草提取物在制備降血尿酸功能產品中的用途）。該草本健康啤酒正是以該團隊開發出的具有降尿酸功效的米草提取物為特點，結合啤酒精釀配方及工藝開發而成。

總之，我們希望通過一款扎扎實實的科技創新舉動，遵循廣藥集團做本草、健康、時尚中藥的一貫研發理念，為大眾帶來美好、健康的產品。